Bastille Day Specials

Les Amuses-Bouche du “14 Juillet”

“Petits Amuse-Bouche” Sweet & Savoury tray: 6 savoury & 4 sweets  - $30
“Petits Amuse-Bouche” Sweet & Savoury tray: 12 savoury & 8 sweets - $52
“Petits Amuse-Bouche” Savoury tray: 12 savoury - $36
“Petits Amuse-Bouche” Sweet tray: 12 sweets - $32

 

Les Salés – Savoury appetizers

  • Vol au vent champignons et huile de truffes – Croustade with mushrooms
  • Croissant jambon Gruyère - Croissant with ham & cheese
  • Feuilleté crème & Saumon fumé - Smoked salmon square
  • Pissaladière Nicoise – Sweet onion, olives tartlet
  • Bouchée de canard “Pie” - Duck pie
  • Chou crème et lardons - Profiterole with cream & bacon

 

Les Sucrés -Sweet small desserts

  • Millefeuille Vanille – Vanilla slice
  • Baba au Rhum - Rum Baba – savarin style soaked with a rum syrup
  • Gateau Opéra – Layered Espresso coffee, chocolate ganache & hazelnut dacquoise
  • Cannelet Bordelais – baked cake Bordeaux style

 

French Chef’s Specials:

  • Saucisson Lyonnais en Brioche entier – sauce Porto (with heating instructions)
    French lyonnaise sausage wrapped in brioche pastry with Port sauce (serves 4/5) - $45
  • Escargots de Bourgogne au beurre de persil, en Profiteroles (with heating instructions)
    Sautéed snails with garlic & parsley butter in Profiteroles - Tray of 12 each - $39
  • Petite Tourte au boeuf Bourguignon - 36 hours braised beef & red wine pie - $12
  • Petite Tourte au canard et poivre vert - Duck & green pepper pie - $12